Sabores Ancestrales, dulce de frutos rojos silvestres

Pensamos mucho en iniciar esta sección, por lo que este espacio es dedicado a la literatura, generalmente la poesía. Pero el arte no tiene límites y a mí parecer la gastronomía o simplemente el hecho de cocinar es una de las expresiones humanas más importantes que hay y se debe considerar una manifestación artística. No …

Corpus Christi, el arte de las frutas

Anolaima un pueblo del centro de Colombia, una de esas poblaciones dónde las supersticiones y la religiosidad aún se mantienen como manifiesto de una cultura producto de la aleación entre tradiciones coloniales e indígenas. Fotografías: María Baquero Los campesinos hijos de una tierra fértil al asomo del verano realizan un tributo con los frutos de …